سید خالد محمدی: پس از جلسه ای که حدود دو هفته قبل از نمایشگاه روز اوز در مرکز بخش بیدشهر با حضور بخشدار، دهیاران، کمیته بانوان و معتمدین برگزار شد، دهیاری قلات نیز تصمیم گرفت بنحو موثری در این روز سهیم باشد، که به تبع آن در تاریخ دوم فروردین جلسه ای با حضور یاران همیشگی از قبیل سید شرف الدین، سید یوسف ، سید نبیل، سید اسماعیل و خانم فاطمه بهرامی در محل دهیاری برگزار شد.
پیرو آن قرار شد تقسیم وظایف گردد ( امور مالی، تحقیقات، تدارکات و ساخت کلیپ و تصاویر ) که با همکاری همدلانه، خوشبختانه زحمات به بار نشست و شب نمایشگاه تقریبا همه چیز به نحو مدیریت شده ای ثمر بخش بود.

غرفه قلات با توجه به تصاویر مناظر تاریخی و دیدنی روستا، پخش کلیپ های از پیش آماده شده، و علی الخصوص اجرای بی‌واسطه و زنده ی پخت نقل معروف قلات، موسوم به *شکر پنیر* در طعم های مختلف که به وسیله خانم ها خیلتاش و عباسی که عمری در تولید این شیرینی محبوب سپری کرده بودند تهیه می شد شور و شوقی مضاعف به اعضا و بازدیدکنندگان بخشیده بود تا نقطه عطفی باشد برای شرکت در نمایشگاه های پیش رو. تجربه گران‌سنگ شرکت در این جشنواره می تواند دستمایه ثبت دو محصول غذائی ارزشمند روستا یعنی شکر پنیر و کباب قلاتی در فهرست گردشگری خوراک روستاها و گامی بلند در معرفی قلات به عنوان روستای هدف گردشگری در شهرستان اوز باشد. چنانکه دکتر امیر آقایی در کارگاه بررسی پیشران های جهانی گردشگری خوراک که اخیراً در لار برگزار شد خاطرنشان کردند: گردشگری غذا (فود توریسم) به عنوان ترمی از گردشگری فرهنگی می تواند مانع مهاجرت روستایی شود چون به حدی پتانسیل اقتصادی به وجود می آورد که روستایی لزومی نمی بیند که بخواهد مهاجرت کند.

لذا جا دارد مسئولین امر در شهرستان این پتانسیل و فرصت ارزشمند در روستای قلات را به فال نیک گرفته و بر ثبت این میراث گرانبهای شهرستان اوز که افزون بر این موارد در شهر و روستاهای منطقه نیز می باشد، همت گمارند. دهیاری و شورای اسلامی روستای قلات وظیفه خود می داند تلاشهای ارزنده خانم‌ها فاطمه بهرامی، نجیبه عباسی و ماهزاده خیلتاش و آقایان مهندسین سید نبیل حسینی و سید اسماعیل محمدی را پاس دارد./اوز امروز

دهیار قلات:سیدخالد محمدی